Avokadotoast med räkor och citronkräm med rom
Ingredienser
4
personer
-
- 500 g frysta räkor
- 1 dl crème fraiche
- 1 tsk citronskal
- 0,5 tsk citronsaft
- 50 g rom
- 4 brödskivor kavring
- 2 st avokado
- salt
- svartpeppar
-
Till stekning
- smör
-
Till garnering
- dill
Förberedelse
Tina och skala räkorna.
Vispa crème fraichen fluffig tillsammans med fint rivet citronskal- och saft, rör ner rommen och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
Smörstek brödet och lägg upp på fina tallrikar. Dela, kärna ur och skala avokadorna och skiva dem tunt.
Bred ut avokadoskivorna snyggt på brödskivorna. Fördela de skalade räkorna ovanpå och toppa med en klick citronkräm och en dillvippa.