Tillagning
- Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Hacka sötmandeln grovt. Blanda saffran, vaniljpulver och strösocker, gärna i en mortel så att det blandas ordentligt.
- Vispa med elvisp ned kryddorna och sockret i grädden. Tillsätt i gröten.
- Vispa upp äggen och tillsätt i gröten tillsammans med mandeln.
- Smörj en cirka 20 x 30 cm stor ugnsform med smör. Häll ned gröten.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 60 minuter.
- Under tiden förbereds sylten: Koka upp blåbär och socker och låt sjuda cirka 10 minuter tills den blir mer fast i konsistensen. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Servera pannkakan med yoghurt och sylt.