Frukostmuffins med äpple och havre
Ingredienser
12
st
-
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 250 g keso
- 1 dl mjölk
- 1 dl kokosolja
- 2 st ägg
- 2 st äpplen
- 2 msk honung
Förberedelse
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj, kärna ur och skär äpplena i cirka 1x1 centimeter stora bitar.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Rör ihop keso, mjölk, kokosolja (rapsolja går också bra), ägg, äpplen och honung. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl.
Fyll muffinsformar på en ugnsfast plåt. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.
Låt svalna en aning innan servering.