Grillkorv med stuvad blomkål, rostad mandel och lök samt pressad potatis
Ingredienser
4
personer
-
- 4 st grillkorvar
- 1 st blomkål
- 50 g smör
- 2 dl grädde
- 2 dl parmesan riven
- 2 dl mandlar
- 1 dl rostad lök
- 700 g potatisar
- olja till stekning
- salt
- svartpeppar
Förberedelse
1. Dela blomkålen i mindre buketter och stek gyllenbruna i smör tillsammans med mandel. Slå på grädde och låt koka i några minuter. Tillsätt riven parmesan och smaka av med salt och peppar.
2. Skala och koka potatisen i rikligt saltat vatten. Pressa före servering.
3. Stek korven. Lägg upp allt på tallrik och strössla med rostad lök.