Köttbullar med spaghetti och tomatsås
Ingredienser
4
personer
-
- 1 kg köttbulle
- 6 st tomater
- 1 st gul lök
- 3 st vitlök
- 1 knippe basilika
- 1 - 2 msk tomatpuré
- Grana Padano
- 1 knippe färsk timjan
- 2 dl selleri
- 1 nypa socker
- 1 msk rödvinsvinäger
- spaghetti
- 1 burk krossad tomat
Förberedelse
1. Skär ett kryss i skalet på tomaterna. Lägg dem i kokande vatten och vänta tills skalet börjar lossna i krysset. Fiska upp dem med en hålslev. Lägg dem i isvatten, skala dem och dela i bitar.
2. Hacka gul lök och vitlök, fräs i kastrull utan att löken får färg. Tillsätt tomater och krossade tomater, tomatpuré samt socker, salt och peppar. Koka ihop och mixa med mixerstav.
3. Tillsätt basilika, timjan och skuren stjälkselleri. Koka pastan och vänd ner i såsen. Tillsätt köttbullarna.
4. Servera med riven Grana padano-ost.