Kyckling i panna med bacon och tomat
Ingredienser
4
personer
-
- 500 g kycklingbröst
- 2 msk rapsolja
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk kalvfond
- 1 msk dijonsenap
- 140 g bacon
- 2 st tomater
- 0,5 dl färsk basilika
Förberedelse
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn i olja. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt crème fraiche, kalvfond (eller kycklingfond) och senap. Låt sjuda cirka 10 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
Stek bacon krispigt i en egen stekpanna. Skölj och hacka tomaterna i centimeterstora bitar.
Toppa med bacon, tomat och finhackad basilika vid servering. Servera gärna med ris, potatis eller pasta.