Kycklingklubba med cheddargratinerad potatis
Ingredienser
3
portioner
-
- 4 st kycklingklubbor
- 1 - 2 msk olivolja
- 0,5 knippen färsk timjan
- 1 burk majs
- 2 dl cheddarost
- 1 chili
- 1 paprika
- 0,5 gula lökar
- 10 - 15 st potatisar
- 2 dl grädde
- 1 knippe persilja
- salt
- svartpeppar
Förberedelse
1. Gnid in kycklingklubborna med salt, peppar, timjan och olivolja. Ugnsbaka på 180 °C i ca 20 min.
2. Häll av majsen. Tärna potatis, chili, paprika och lök. Stek alltsammans på hög värme och smaka av med salt och peppar. När det fått fin färg, tillsätt grädde och låt koka samman i ca 3 min.
3. Strö över riven cheddarost och ugnsbaka gyllene på 225 °C i ca 10 min.
Tips! Servera med krispig sallad.
Recept av: Mimmi Siezing