Lingonbröd med leverpastej, ruccola och rostade rödbetor
Ingredienser
4
personer
-
- 100 g ruccola
- 200 g rödbetor
- 2 msk olivolja
- 1 st rödlök
- salt
- svartpeppar
- smör
- 4 lingonbröd
- 150 g leverpastej
Förberedelse
1. Skala och dela rödbetorna. Rosta i ugn på 165°C med lite olivolja och salt tills de är mjuka. Låt svalna och blanda med ruccolan och strimlad rödlök.
2. Smöra brödet och bred på ett tjockt lager pastej. Toppa med rödbetssalladen.