New York cheesecake
Ingredienser
4
personer
-
- 200 g digestivekex
- 75 g smör
- 450 g cream cheese
- 1 burk sötad kondenserad mjölk
- 3 st ägg
- 1 st citron saften
- 2 tsk vaniljsocker
- blåbär
Förberedelse
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret och mixa digestivekexen. Blanda sedan digestivekexen med det smälta smöret.
3. Tryck ut i botten på en springform, ca 23 cm.
4. Blanda cream cheese med kondenserad mjölk, ägg, citronsaft och vaniljsocker.
5. Häll smeten på digestivebotten och baka i mitten av ugnen i ca 50-55 minuter tills cheesecaken har stelnat men fortfarande gungar lite.
6. Ta ut och låt svalna helt i kylskåp.
7. Servera med blåbär.