Pepparkaksmuffins

Pepparkaksmuffins image
Svårhetsgrad Medium
Förberedelse 0 min
Tillagning 25 min

Ingredienser

15 st
    • 125   g smör
    • 4   dl vetemjöl
    • 2   dl socker
    • 2   tsk bakpulver
    • 1   msk pepparkakskrydda
    • 2   dl filmjölk
    • 1   st ägg stort
  • Frosting

    • 200   g cream cheese
    • 50   g smör
    • 0,5   st apelsiner finrivet skal
    • 1,5   dl florsocker
  • Dekoration

    •   lingon eller tranbär

Förberedelse

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.

    2. Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl, socker bakpulver och pepparkakskryddor. Blanda det avsvalnade smälta smöret med ägg och filmjölk. Vänd ner i de torra ingredienserna och blanda till en smet.

    3. Fördela i små smorda muffinsformar.

    4. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna.

    Servering:

    1. Vispa ihop alla ingredienser till frostingen. Lägg i en spritspåse med tyll.

    2. Spritsa varje muffin och toppa med lingon eller tranbär och sikta över florsocker.

    Tips!

    Toppa med dina favoritbär, eller varför inte en liten chokladbit?