Potatisbullar med bacon, lingon och keso
Ingredienser
4
personer
-
- 1 kg fast potatis
- 1 st gul lök
- 2 st ägg
- 2 msk vetemjöl
- salt
- svartpeppar
- ströbröd
- 2 paket bacon
- rårörda lingon
- keso
- persilja
-
Till stekning
- smör
Förberedelse
Koka potatisen och låt kallna. Riv potatisen på den grova sidan på ett rivjärn. Riv även löken.
Lägg i en skål eller bunke och lägg i ägg, vetemjöl, salt och peppar. Blanda försiktigt och forma till potatisbullar (3 st per portion).
Vänd sedan i ströbröd på båda sidor. Stek gyllenbruna i smör på medelvärme.
Servera med nystekt bacon, rårörda lingon och keso. Strö över nyskuren persilja vid servering.