Allt annat är olidligt
Risotto med ugnsrostad butternutpumpa, brynt smör och timjan

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Ingredienser

1 l l vatten vatten
1 grönsaksbuljong grönsaksbuljong
2 st st schalottenlökar schalottenlök
1 dl dl olivolja olivolja
3 dl dl arborioris arborioris
2 dl dl vitt vin vitt vin
(torrt)
2,5 dl dl parmesan parmesan
salt salt
svartpeppar svartpeppar
Färsk timjan Färsk timjan
smör smör

Topping

300 g g butternutpumpa butternutpumpa
1 msk msk timjan timjan
1 msk msk olivolja olivolja

Risotto med ugnsrostad butternutpumpa, brynt smör och timjan

Du har gillat det här receptet

Du har ogillat det här receptet

Ett fel inträffade. Var god försök igen.

30 min
(2)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C. Skala och skär pumpan i små kuber. Blanda pumpa, timjan, olivolja och salt på en bakpappersklädd plåt. Rosta i ugnen ca 30 min eller tills pumpan fått färg.

2. Värm vatten och buljong i en kastrull med lock. Låt buljongen sjuda under hela risottons koktid.

3. Finhacka schalottenlök och fräs den mjuk i olivoljan i en annan kastrull. Tillsätt riset och låt fräsa ytterligare några minuter så att riset suger åt sig mycket olja. Häll i vinet och låt koka under omrörning.

4. Tillsätt ca 2 dl buljong, rör om och låt riset suga åt sig vätskan. Fortsätt att tillsätta buljong efterhand som riset tar upp vätskan. Rör om ofta och låt sjuda på jämn värme under hela tillagningen. Riset är klart när det är mjukt men ändå har en kärna som ger ett litet tuggmotstånd.

5. Ta bort kastrullen från värmen och blanda ned riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar.

6. Bryn smöret i en kastrull.

7. Toppa risotton med pumpa och färsk timjan. Skeda över det brynta smöret vid servering.

Liknande recept

Rybergs högrevskorv med couscous

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Rybergs högrevskorv med couscous
25 min
(1)
Rödspätta med champinjonsås

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Rödspätta med champinjonsås
30 min
(35)
Kassler med färskost och ananas

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Kassler med färskost och ananas
30 min
(72)
Kycklingklubba med cheddargratinerad potatis

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Kycklingklubba med cheddargratinerad potatis
30 min
(17)
Kotletter med sås

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Kotletter med sås
30 min
(21)
Indisk linsgryta med råstekt blomkål & broccoli, serverad med en syrlig gurksallad

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Indisk linsgryta med råstekt blomkål & broccoli, serverad med en syrlig gurksallad
45 min
(61)
Pizza quattro formaggi

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Pizza quattro formaggi
2:20 h
(13)
Linser med spätzle och wienerkorv

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Linser med spätzle och wienerkorv
1:10 h
(10)
Fetaostbiffar med tzatziki

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Fetaostbiffar med tzatziki
30 min
(42)
Paella med kyckling och ärter

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Paella med kyckling och ärter
60 min
(28)
Tuna melt med pommes frites

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Tuna melt med pommes frites
30 min
(7)
Hasselbackspumpa med chili och kanel

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Hasselbackspumpa med chili och kanel
40 min
(9)
Emåmejeriets stroganoff med stekost och persilja

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Emåmejeriets stroganoff med stekost och persilja
20 min
(2)
Svamppizza med spenat från Kalmar Bageri

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Svamppizza med spenat från Kalmar Bageri
30 min
(16)
Pasta med pesto och röd-grön röra

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Pasta med pesto och röd-grön röra
30 min
(29)