Tillagning
- Gör så här:
- Smula fetaosten i mindre bitar och lägg i en bunke. Tillsätt olivolja, citronsaft och citronskal, kryddor och salt. Blanda väl och ställ svalt.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Hacka broccolin i mindre bitar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
- Blanda vitlök, olivolja (rapsolja går också bra), peppar och salt och häll över broccolin. Rosta i ugnen ca 15 min eller tills broccolin börjar ta färg. Under tiden finhackar du spenaten.
- Blanda broccoli och spenat i en skål. Toppa med fetaost och pumpakärnor. Servera med ett gott bröd.
