Rostad rödbetssallad med rostade hasselnötter och västerbottenkräm

Tillagning

Gör så här:

1. Blanda rödbetsbitar med vitlök och rödlöksklyftor med olja på en plåt, krydda med salt och peppar.

2. Sätt in i ugn på 225°C i 25-30 minuter, rödbetorna ska ha lite tuggmotstånd.

3. Kyl ner och servera med västerbottenkräm, silverlök, grönkål och hasselnötter.

Västerbottenkräm

Slå den smälta osten i en mixer tillsammans med Philadelphiaost och majonnäs, mixa slät och smaka eventuellt av med lite salt.

Syltad silverlök

1. Skiva löken i 3-4 mm tjocka skivor och lägg i en bunke.

2. Koka upp ättika, socker och vatten, ta av från värmen och slå på lökskivor.

3. Lägg på plastfilm och låt svalna i rumstemperatur.