Serranoskinka med sallad, hasselnötter & brynt smör
Ingredienser
4
personer
-
- 1 dl hasselnöt
- 1 msk olivolja
- 1 huvud grönsallad
- 1 - 2 msk torkade tranbär
- salt
- svartpeppar
- 16 serranoskinka
-
Vinägrett
- 1 dl smör
- 1 st citron
- 1 st schalottenlök
- 1 dl persilja
Förberedelse
Rosta nötterna i lite olivolja och salt, krossa lätt och tillsätt i salladen. Bryn smöret på låg värme tills det är gyllenbrunt. Pressa i citronsaften precis före servering. Tillsätt persilja, lök, zest och lite salt. Ringla över sallad och toppa med serranoskivor och tranbär.