Allt annat är olidligt
Smörstekt torskrygg med knaperstekt bacon, variation på morot och variation på morot

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Ingredienser

1 paket paket bacon bacon
1 kg kg morötter morot
1 dl dl grädde grädde
0,5 dl dl olja olja
2 st st äggulor äggula
0,5 tsk tsk vatten vatten
1 msk msk citronsaft citronsaft
0,5 krm krm cayennepeppar cayennepeppar
salt salt
svartpeppar svartpeppar
4 st st torsk torsk

Smörstekt torskrygg med knaperstekt bacon, variation på morot med hollandaisesås

Du har gillat det här receptet

Du har ogillat det här receptet

Ett fel inträffade. Var god försök igen.

0:45 min
(9)

Gör så här:

Morotschips

Använd ca 250 g av morötterna.

1. Hetta upp oljan till ca 170 grader.

2. Tvätta och skiva dom tjockare morötterna, du hittar i morotspåsen, tunt. Fritera morotsskivorna i oljan i ca 4 min. Lite färg ska dom få men håll koll så dom inte blir brända.

3. Låt torka på hushållspapper och salta lite lätt.

Morotspuré

Använd ca 500 g av morötterna och ca 50 g av smöret.

1. Skala och dela morötterna.

2. Koka dom mjuka i vatten. Koktid beror på tjocklek på morötterna och storlek på bitarna. För mig tog det 20 min.

3. Häll av vattnet och tillsätt grädde och smör och mixa med mixerstav till en slät puré.

4. Smaka av med salt och peppar.

Hollandaisesås

Använd ca 125 g av smöret.

1. Smält smöret i en kastrull på låg värme så att vasslen samlas i botten.

2. Häll det klara smöret i en liten kanna och spara vasslen i en skål.

3. Rengör kastrullen och värm, på låg värme, äggulor och vatten under vispning tills konsistensen är krämig. Ta bort kastrullen från värmen.

4. Droppa i det klara smöret i äggkrämen under kraftig vispning. Efterhand som såsen börjar emulgera kan du övergå till en tunn stråle med smöret, fortsatt under kraftig vispning.

5. När allt smör är vispats ner i såsen smakar du av med citron, cayennepeppar och salt. Jag tycker 1 msk citron, 0,5 krm cayennepeppar och lite salt brukar bli lagom.

Torskrygg

Använd ca 50 g av smöret.

1. Tina fisken.

2. Sätt ugnen på 100 grader.

3. Salta och peppra fisken runt om. Hetta upp en stekpanna med större delen av smöret och bryn fisken tills den fått lite färg.

4. Lägg fiskbitarna i en ugnsfast form och häll över smöret från stekpannan. Lägg på det sista smöret i form av en klick på varje fiskbit. Sätt in i mitten av ugnen och i med en ugnstermometer i tjockaste biten.

5. Låt gå i ugnen tills fisken når en innertemperatur på 42 grader. Tid beror på ugn och tjocklek på fiskbitarna och hus länge du stekt fisken. Håll koll på termometern. Tag sedan ut ur ugnen.

Smörstekta morötter

Använd ca 250 g av morötterna.

1. Tag dom mindre morötterna i morotspåsen. Tvätta morötterna och skär varje morot i fyra kvartsstavar. 2. Hetta upp en stekpanna med smör i och stek stavarna tills dom fått lite färg runtom.

3. Salta och peppra.

Bacon

1. Skär baconskivorna i ca 1 cm breda bitar och knaperstek

Recept av: @bjornskaldemansmat-vinnare av#lidlsmästare2019 vecka 10

Liknande recept

Fläskkarré med päron, chili och sötpotatispuré

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Fläskkarré med päron, chili och sötpotatispuré
0:30 min
(112)
Parmalindad fläskytterfilé med pestoslungad gnocchi

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Parmalindad fläskytterfilé med pestoslungad gnocchi
3:00 h
(25)
Rimmat stekfläsk med klyftpotatis

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Rimmat stekfläsk med klyftpotatis
0:30 min
(8)
Kycklingrullader fyllda med parmesan och basilika

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Kycklingrullader fyllda med parmesan och basilika
0:50 min
(7)
Tofudumplings med gurkraita

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Tofudumplings med gurkraita
1:00 h
(37)
Apelsinkyckling i lergryta

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Apelsinkyckling i lergryta
1:30 h
(15)
Lökig paj med Gorgonzola

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Lökig paj med Gorgonzola
0:45 min
(24)
Pokébowl - med entrecote, räkor och färgsprakande topping

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Pokébowl - med entrecote, räkor och färgsprakande topping
0:30 min
(10)
Fisk på två sätt med färsk pasta, currysås och honungsbacon

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Fisk på två sätt med färsk pasta, currysås och honungsbacon
0:40 min
(12)
Ramen med kokosdoftande kycklingdumplings

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Ramen med kokosdoftande kycklingdumplings
1:15 h
(4)
Friterade risottobollar med pocherad torsk toppad med prästostcrumble och stuvad pak choi

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Friterade risottobollar med pocherad torsk toppad med prästostcrumble och stuvad pak choi
1:30 h
(7)
Kryddig smokey chili con carne med picklad lök, creamy corn, pico de gallo och parmsanbollar serverade i hemmagjorda vetetortillas

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Kryddig smokey chili con carne med picklad lök, creamy corn, pico de gallo och parmsanbollar serverade i hemmagjorda vetetortillas
1:30 h
(11)
Helstekt Oxfilé med Potatisstrudel, Morotskräm, Rödvinssås och Citronfärskost

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Helstekt Oxfilé med Potatisstrudel, Morotskräm, Rödvinssås och Citronfärskost
1:00 h
(10)
Boeuf Bourguignon

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Boeuf Bourguignon
3:00 h
(13)
Pizza gjord på nattbakad högrev i egenkokt barbecuesås

The recipe was added to the favourites.

Show favourites

The recipe was removed from the favourites.

Show favourites

An error occurred. Please try again.

Pizza gjord på nattbakad högrev i egenkokt barbecuesås
2:00 h
(8)