Somrig frusen cheesecake
Ingredienser
1
kaka
-
- 3 dl grädde
- 3 msk smör
- 3 st ägg
- 1 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl blåbär
- 0,5 l jordgubbar
- 3 - 5 st physalis
- 1 paket digestivekex
- 200 g färskost
Förberedelse
1. Krossa kakorna och skär ner smöret.
2. Fördela smeten i botten på en springform.
3. Separera därefter äggvitorna från äggulorna och häll dem i varsin bunke.
4. Blanda äggulorna med färskosten, vaniljsocker och socker.
5. Vispa grädden hyfsat hårt och rör ner den i ostsmeten.
6. Vispa äggvitorna till ett fast skum och rör ner dem i smeten.
7. Häll sedan upp i springformen och låt stå i frysen i minst 5 timmar.
8. Ta ut den någon halvtimme före servering.
9. Garnera med färska jordgubbar, blåbär och en physalis.