Svamppizza med spenat från Kalmar Bageri
Ingredienser
4
pizzor
-
- 4 st tunnbröd
- 400 g champinjoner färska
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk färsk timjan finhackad
- 0,5 tsk salt
- 25 g smör
- 4 dl riven ost
- 500 g mozzarella
- 65 g spenat
- färsk timjan
- olivolja
Förberedelse
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Rengör och skiva champinjonerna. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Stek svamp, vitlök, timjan och salt i smöret ca 10 min.
3. Toppa tunnbröden med riven ost, mozzarella, champinjonfräset och hälften av spenaten. Grädda i mitten av ugnen cirka 8 min.
4. Toppa med timjan och resten av spenaten. Ringla över lite olivolja. Servera direkt.