Tiramisù
Ingredienser
8
personer
-
- 500 g mascarpone
- 4 st ägg
- 1 dl socker
- 300 g savoardikex
- 3,5 dl kaffe kallt
- 0,5 dl kakao
Förberedelse
1. Separera äggulorna och äggvitorna. Vispa ihop äggulor och mascarpone till en slät smet.
2. Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget tills smeten är fast och blank.
3. Vänd ner äggvitesmeten i smeten med äggula med en slickepott.
4. Doppa kexen i kaffet. Lägg dem i en form, ca 25 x 30 cm.
5. Häll äggsmeten över kexen och ställ i kylen minst 5 timmar.
6. Pudra över kakao vid servering.