Tillagning
- Gör så här:
1. Blanda smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda ihop till en slät deg. Låt vila i kylskåp i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 °C.
2. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen i ca 10 min. Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt den rivna osten och krydda med salt och peppar.
3. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 20 min tills fyllningen har stelnat och fått fin färg.
