Tillagning
- Gör så här:
1. Bryn köttet i smör, krydda med salt och peppar och lägg i en stekgryta, salta och krydda.
2. Stek löken i smör och lägg i grytan. Tillsätt tranbärsjuice, köttbuljongtärning och soja låt koka ca 1 timme eller tills köttet är mört.
3. Tillsätt rotfrukterna och tranbär de sista 30 minuterna. Red av såsen med Maizena och smaka av med salt och peppar.
4. Stek svampen i smör och tillsätt strax innan servering. Servera med extra gott potatismos.
Extra gott potatismos:1. Koka potatisen.
2. Smörstek schalottenlöken
3. Mosa potatisen grovt med en gaffel och blanda med stekt lök, dijonsenap, smör och timjan. Smaka av med salt och peppar.